Shiso - Perilla frutescens rouge

Nouvelle découverte, idéale comme vert feuille - mais dans une teinte rouge vin profond - shiso ou persil japonais. 

Lorsque vous faites des bouquets, vous recherchez parfois des légumes-feuilles et celui-ci est très joli. Shiso, en fait une herbe principalement utilisée dans la cuisine asiatique. Les feuilles sont donc comestibles et ont un goût de menthe, de basilic avec une touche de cumin, de clou de girofle et d'agrumes.  
Récoltez les branches lorsque les tiges sont déjà un peu plus fermes (ligneuses), alors vous avez une belle longue durée de vie en vase - 10 à 14 jours ! 

Semis : Ne couvrez pas la graine, car il s'agit d'une germination légère. 
Semer de mars à avril
annuel
Hauteur entre 60 cm - 90 cm