Borago officinalis - Gurkenkraut / Borretsch

Möchtest du eine essbare Pflanze, die sowohl dich als auch die Bienen glücklich macht? Säe Borago officinalis, besser bekannt als Gurkenkraut! Diese pflegeleichte einjährige Pflanze hat wunderschöne blaue Blüten, einen frischen Gurkengeschmack und ist ein echter Magnet für Bestäuber.

🌱 Warum sich für Borretsch entscheiden?

✅ Essbare Blumen und Blätter – Perfekt für Salate, Desserts und Cocktails.
✅ Mehr Bienen & Schmetterlinge anziehen – Unverzichtbar in einem biodiversen Garten.
✅ Einfach zu züchten – Selbstaussäend, also kannst du nächstes Jahr wieder genießen!
✅ Geeignet für Freiland & Töpfe – Ideal für Garten und Balkon.

🍽 Gurkenkraut in der Küche

• Fügen Sie die jungen Blätter Salaten hinzu oder würzen Sie damit ein sommerliches Getränk.
• Verwenden Sie die Blumen als Dekoration oder frieren Sie sie in Eiswürfeln für einen festlichen Touch ein.
• Mache Tee aus den Blättern für einen entspannenden Moment.

🌿 Gut für Mensch & Natur

• Kümmel unterstützt die Haut durch das wertvolle Öl in den Samen.
• Die Pflanze zieht nützliche Insekten an und hilft bei der Bestäubung deiner Gemüse und Blumen.
• Lass ein paar Pflanzen blühen und sie säen sich selbst aus – jedes Jahr kostenlose neue Pflanzen!

💡 Tipp: Säen Sie im Frühjahr direkt ins Freiland oder in Töpfe. Halten Sie die Erde leicht feucht für eine schnelle Keimung.